In der deutschen Tiefkühlwirtschaft ist von Krise nichts zu spüren. Ganz im Gegenteil: Auf der diesjährigen Jahrestagung des Deutschen Tiefkühlinstituts e.V. (dti) am 5./6. Juni 2012 in Frankfurt am Main wurde nochmals bestätigt, dass die Branche mit anhaltend großem Optimismus in die Zukunft blicken kann. Die Tiefkühlwirtschaft in Deutschland zeigt sich seit Jahren äußerst stabil – mit einem anhaltend leichten Anstieg. Dabei haben die steigenden Rohwarenkosten auch die Hersteller von Tiefkühlkost in vielen Produktgruppen zu Preisanpassungen gezwungen.
Die Auswirkungen auf die Mengenentwicklung waren glücklicherweise weniger gravierend, als erwartet – wie die Jahreszahlen 2011 belegt haben.
Für die Branche ist es daher auch immer besonders wichtig, seinen Kunden – den Verbraucher – gut zu kennen. Wie ernährt er sich? Was sind seine aktuellen Bedürfnisse? Um in Bezug auf diese und andere Fragen „up to date“ zu sein, führt das „rheingold Institut“ im Auftrag des dti in diesem Jahr eine Verbraucherstudie durch. Erste Ergebnisse wurden im Rahmen der Tiefkühltagung 2012 erstmalig präsentiert. Die Endergebnisse werden im Herbst 2012 – nach Abschluss der Studie – erwartet.
Die GS1 Germany GmbH informierte vor den Tiefkühlexperten erstmals über ein groß angelegtes aktuelles Projekt „Category Management – Tiefkühlkost & Eiskrem“, an dem auch das dti und eine Vielzahl von dti-Mitgliedsunternehmen aktiv mitgearbeitet haben.
Kurzweilig wurde der Tagungstag dann beschlossen: Mit einem Vortrag von Zach Davis, der den Zuhörern aufzeigte wie der „Ausstieg aus dem Hamsterrad“ funktionieren kann.
Schon zum sechsten Mal vergaben das dti und die Fachzeitschrift „RUNDSCHAU für den Lebensmittelhandel“ im Rahmen der Tiefkühltagung gemeinsam den Branchen-Award für die besten Tiefkühlabteilungen im deutschen Lebensmittelhandel – den „Cool-Cup 2012“.
Zeit zum regen Gedankenaustausch bot die Abendveranstaltung in lockerer, geselliger Atmosphäre, die in diesem Jahr im Restaurant von Sternekoch Alfons Schuhbeck dem „Schuhbeck's Check Inn“ am Egelsbacher Flughafen stattfand.
In Frankfurt kamen zum alljährlichen Top-Event der Branche wieder knapp 300 Teilnehmer der deutschen Tiefkühlindustrie zusammen.
Weitere Informationen (Inhalt Pressemappe Tiefkühltagung 2012):
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