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Checkliste Tiefkühlkost im Außer-Haus-Markt

Der richtige Umgang mit tiefgekühlten Lebensmitteln ist Voraussetzung dafür, dass die gute Ausgangsqualität der Produkte erhalten bleibt. Die Qualitätssicherung betrifft alle Bereiche der Profi-Küche: von der Warenannahme über die Lagerung bis hin
zur Vor- und Zubereitung der Lebensmittel aus der Tiefkühlung. Das Deutsche Tiefkühlinstitut gibt dazu Tipps und Hinweise.

Datei-Typ: PDF
Datei-Größe: 120 KB

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