Einkauf

Tiefkühlkost gehört zu den erfolgreichsten Warengruppen im Lebensmittelhandel. Beim Einkauf tiefgekühlter Lebensmittel sollte folgendes beachtet werden:

Lebensmittel aus der Tiefkühlkost-Abteilung sollten erst am Ende des Einkaufs in den Wagen oder Korb wandern. Ist der Weg nach Hause lang oder ist es draußen besonders heiß, kann die Tiefkühlkost geschützt in wiederverwendbaren Isoliertaschen oder -beuteln transportiert werden. Diese gibt es in fast jedem Lebensmittelgeschäft. In der Einkaufstasche sollten die Packungen dicht aneinander liegen. Der so geschaffene Block hält die Kälte besonders gut.

Auf den Verpackungen sind das Mindesthaltbarkeitsdatum sowie die Lagerdauer in den „Sterne-Fächern“ angegeben. Neu gekaufte Produkte, die nicht sofort verbraucht werden, sollten am besten die ersten Stunden im Gefriergerät noch keinen direkten Kontakt mit den übrigen tiefgekühlten Lebensmitteln haben.

Für Tiefkühlkost, die sofort verbraucht werden soll, ist kein besonderer Kälteschutz notwendig. Eine kurzfristige Temperaturerhöhung hat keinen nennenswerten Einfluss auf die Produktqualität.

Siehe auch

• Convenience
• Schütteltest
• Sterne-Kennzeichnung
• Verpackung
• Wiedereinfrieren

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