Tiefgefrorene Ökofrische auf Vorrat

15.12.1999

(dti) Die Tiefkühlkosthersteller sind mit dem wachsenden Angebot von tiefgefrorenen Öko-Produkten auf dem richtigen Weg. Für 1998 weisen die Bundesverbände Naturkost- und Naturwaren ein Plus von neun Prozent im Vergleich zum Vorjahr aus. Um 12,6 Prozent hat die Zahl der ökologisch wirtschaftenden Betriebe in Deutschland zugenommen. Die bearbeitete Fläche wuchs um 6,9 Prozent auf 416.500 Hektar. Das geht aus dem jährlichen Bericht des Bundesernährungsministeriums an die Europäische Kommission über den ökologischen Landbau in Deutschland hervor.

Immer mehr Verbraucher sind hellwach, wenn es um Öko-Produkte geht - im besonderen die "Mischkunden": Pendler zwischen Supermarkt und Naturkosthandel. Sie kennen die Frische- und Qualitätsvorteile von tiefgefrorenen Lebensmitteln aus dem Supermarkt und erwarten nun möglichst schnell ein vielseitiges, attraktives Sortiment an tiefgefrorenen Öko-Produkten. Nicht mehr nur geputztes Gemüse und Obst aus biologischem Anbau oder entbeintes Fleisch aus ökologischer Aufzucht sind gefragt. Erwünscht sind ebenso höhergradige Convenience. Auch bei tiefgefrorenen Öko-Produkten erwarten die Verbraucher die von der "konventionellen" Tiefkühlkost gewohnte saisonale Angebotsunabhängigkeit, Arbeitskraftersparnis und Zeitgewinn.
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