Tiefkühlfrischer Genuss weiter im Trend

18.04.2000

(dti) Auch für 1999 meldet die deutsche Tiefkühlwirtschaft Wachstums- und Umsatzplus. Insgesamt verzehrten die Verbraucher mit 2,184 Millionen Tonnen 4,5 Prozent mehr tiefgefrorene Lebensmittel (ohne Rohgeflügel und Speiseeis) als im Vorjahr. Damit erzielte die Branche einen Mehrumsatz von 3 Prozent auf insgesamt 15,18 Milliarden Mark. Jeder Bundesbürger verbrauchte im Schnitt 26,6 Kilo Tiefkühlkost - 1.100 Gramm mehr als 1998. Einschließlich Rohgeflügel kletterte der Pro-Kopf-Verbrauch auf 30,6 Kilo. Dies berichtet das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) in Köln.

51 Prozent der Verbrauchsmenge gingen in die Privathaushalte. Dort wurden insgesamt 1,113 Millionen Tonnen tiefgefrorene Lebensmittel abgesetzt - ein Mengenplus von 2,7 Prozent. Der Umsatz des Lebensmittelhandels, eingeschlossen Heimdienste und Discounter, lag bei 8,73 Milliarden Mark (plus 1,9 Prozent). Besonders tiefkühlfrische Backwaren, Gemüse und Menüs standen bei den Privatverbrauchern hoch im Kurs.

Überdurchschnittliches Mengenwachstum erreichte der Außer-Haus-Markt mit einem Plus von 6,4 Prozent auf 1,071 Millionen Tonnen. Der Umsatz stieg auf 6,45 Milliarden Mark (plus 4,5 Prozent). Auch hier waren Tiefkühlbackwaren und Gemüse besonders beliebt, neben Fisch und Fleischzubereitungen. Der dti-Geschäftsführer Manfred Sassen begründet den Erfolg tiefgefrorener Lebensmittel mit der "herausragenden Vorteilskombination der Angebotsform Tiefkühlkost, die als Frische auf Vorrat in jedem Lebensmittelgeschäft und beim Fachgroßhandel in der Außer-Haus-Verpflegung erhältlich ist."