Begehrter Klassiker

31.08.2000

(dti) Die Tiefkühlpizza: Vor 30 Jahren kam sie in Deutschland auf den Markt. Seitdem hat sie sich zum ausgesprochenen Trendprodukt innerhalb des Tiefkühlsortimentes entwickelt. Nach Angaben des Deutschen Tiefkühlinstitutes (dti) in Köln wurden 1999 insgesamt 144.460 Tonnen Pizzas aus der Tiefkühlung verkauft - 3,4 Prozent mehr als im Vorjahr. Allein in den letzten 10 Jahren verdreifachte sich der Gesamtabsatz.

Mit 93,5 Prozent ging der Löwenanteil der Verbrauchsmenge dieser Produktgruppe an die Privathaushalte. 135.100 Tonnen (plus 3 Prozent) wurden im Lebensmittelhandel, einschließlich Heimdienste und Discounter, abgesetzt. In dem großen Sortiment von tiefgekühlten Hauptspeisen bis zu Snacks nahmen die Pizzas mit 36,6 Prozent anteilig die Spitzenposition ein, gefolgt von Zubereitungen mit 29,1 Prozent und Hauptspeisen mit 18,7 Prozent Sortimentsanteil.

In den verschiedenen Absatzkanälen des Außer-Haus-Marktes lag die Verbrauchssteigerung von Tiefkühlpizzas mit 9.350 Tonnen bei 10 Prozent. Innerhalb des Segments von Hauptspeisen bis Snacks belegte das Sortiment 1999 mit einem Anteil von 5 Prozent einen der hinteren Ränge. Besonders beliebt waren tiefgekühlte Zubereitungen mit 61,6 Prozent und Hauptspeisen mit 24,2 Prozent Anteil.

Das dti geht davon aus, dass der Tiefkühlpizza-Markt auch zukünftig mengenmäßig weiter wachsen wird. "Ob Standard- oder Steinofenboden, amerikanisch oder nicht vorgebacken: Verbraucher schätzen das riesige Angebot an tiefkühlfrischen Pizzas. Hinzu kommt die Spitzenqualität der Produkte und die Vielfalt an Geschmacksvarianten", so dti-Geschäftsführer Manfred Sassen.
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