Tiefkühlkost in aller Munde

20.09.2000

(dti) Die Tiefkühlbranche rechnet für das Jahr 2000 mit einem weiteren Verbrauchs- und Umsatzanstieg. Nach ersten Schätzungen erwartet das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti), Köln, eine Steigerung des Gesamtverbrauchs um 3,8 Prozent auf insgesamt 2,267 Millionen Tonnen bis Jahresende. Der Gesamtumsatz dürfte 15,48 Milliarden Mark erreichen. Dies wären 2 Prozent mehr als im Vorjahr. Der Pro-Kopf-Verbrauch (ohne Rohgeflügel und Speiseeis) werde voraussichtlich um 1,1 Kilo auf 27,7 Kilo steigen. Einschließlich der Verbrauchsmenge von tiefgefrorenem Rohgeflügel dürfte jeder Bundesbürger im Schnitt 31,7 Kilo verzehrt haben. Dies meldet das dti anlässlich der Internationalen Fachmesse für Tiefkühlkost, Speiseeis und Kältetechnik - InterCool - in Düsseldorf.

Die Privathaushalte dürften im Jahresverlauf 1,158 Millionen Tonnen (plus 4 Prozent) verbraucht haben. Damit würde der Lebensmitteleinzelhandel, einschließlich Heimdienste und Discounter, einen Tiefkühlkost-Umsatz von 8,9 Milliarden Mark (plus 1,9 Prozent) erzielen. Im Außer-Haus-Markt, dem zweiten Absatzkanal für Tiefkühlkost, prognostiziert das dti ein Verbrauchsplus von 3,5 Prozent auf 1,108 Millionen Tonnen. Die Umsatzsteigerung mit Großverbraucherpackungen dürfte mit 6,58 Milliarden Mark bei 2 Prozent liegen. "Hobby- wie Profiköche setzen auf Tiefkühlkost als unverzichtbare Bausteine einer variantenreichen Küche", begründet dti-Geschäftsführer Manfred Sassen den anhaltenden Mehrverbrauch von Tiefkühlkost. Kein Wunder also, dass das Sortiment "zu den wachstumsstärksten Produktgruppen im gesamten Ernährungsbereich" gehöre.
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