Tiefkühlpizzas immer beliebter

17.06.2002

(dti) Ob klassisch italienisch, amerikanisch, mit extra dünnem oder dickem Boden: Die Auswahl bei Tiefkühlpizzas ist riesig. Kein Wunder, dass das Produkt weiterhin an Beliebtheit gewinnt. Nach Angaben des Deutschen Tiefkühlinstitutes, Köln, wurden hierzulande insgesamt 170.261 Tonnen Tiefkühlpizzas im Jahr 2001 verzehrt. Das waren 6,6 Prozent mehr als im Vorjahr.

Dabei ging der Löwenanteil mit 93,7 Prozent an die Privatverbraucher. Diese kauften im Lebensmittelhandel, einschließlich Heimdienste und Discounter, 159.571 Tonnen Tiefkühlpizzas - ein Verbrauchsplus von 6,4 Prozent. In den verschiedenen Bereichen des Außer-Haus-Marktes wie Betriebsrestaurants, Hotels und sozialen Einrichtungen lag der Verbrauch bei 10.690 Tonnen und erreichte damit ein Mengenwachstum von zehn Prozent.

Tiefkühlpizzas bewegen sich seit Jahren auf Erfolgskurs. Von 1991 bis 2001 stieg der Gesamtverbrauch in Deutschland um 115,1 Prozent. Der Verbrauch in den Privathaushalten wuchs um 112,9 Prozent und die Verwender im Großverbraucherbereich nahmen 154,5 Prozent mehr tiefkühlfrische Pizzas in den letzten zehn Jahren ab. Wie das Pizza-Segment verzeichnet das gesamte Tiefkühlsortiment im Langzeitvergleich Rekordzahlen. Der Gesamtabsatz von Tiefkühlkost (ohne Speiseeis) stieg im Zeitraum 1991 bis 2001 um 57,5 Prozent auf insgesamt 2,812 Millionen Tonnen. Mit 34,3 Kilo lag der Pro-Kopf-Verbrauch 11,9 Kilo höher als 1991. Die Branche konnte den Umsatz mit Tiefkühlkost (ohne Rohgeflügel und Speiseeis) in den letzten zehn Jahren mehr als verdoppeln und erwirtschaftete insgesamt 8,82 Milliarden Euro im Jahr 2001.

Verzehr von Tiefkühlpizzas

Jahr	Absatz an Lebensmittelhandel (einschl. Heimdienste und Discounter) in Tonnen	Absatz an Großverbraucher (Gastronomie, Kantinen, Anstalten etc.) in Tonnen	Absatz insgesamt in Tonnen
1991	74.939	4.200	79.139
1992	83.238	3.800	87.038
1993	97.900	3.875	101.775
1994	103.000	3.800	106.800
1995	103.200	3.900	107.100
1996	112.500	3.320	115.820
1997	124.929	8.400	133.329
1998	131.175	8.500	139.675
1999	135.110	9.350	144.460
2000	149.972	9.715	159.687
2001	159.571	10.690	170.261

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