Pizzabäcker aus der Truhe immer beliebter

10.05.2007

Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlpizza steigt auf drei Kilogramm

Backfrisch tiefgefroren, unkompliziert in der Zubereitung, bester Geschmack und eine Riesenauswahl: Dafür steht Pizza aus der Tiefkühlung seit Anfang der siebziger Jahre. Der Klassiker aus der Truhe ist nach wie vor der Dauerbrenner im Tiefkühlangebot. Laut Deutschem Tiefkühlinstitut (dti) verzehrte jeder Bundesbürger im Durchschnitt drei Kilogramm Tiefkühlpizza 2006. Das waren 1,6 Kilogramm mehr als zehn Jahre zuvor. Der Verbrauch von Pizzas der unterschiedlichsten Sorten lag 2006 bei insgesamt knapp 245.000 Tonnen. 1996 waren es gerade einmal gut 116.000 Tonnen Tiefkühlpizza, die in Deutschland gegessen wurden.

Der größte Anteil des gesamten Pizzaverbrauchs ging mit 94 Prozent in den Lebensmittelhandel, einschließlich Heimdienste und Discounter. Dort kauften die Privathaushalte rund 231.000 Tonnen. Zirka 14.000 Tonnen wurden in den verschiedenen Bereichen des Außer-Haus-Marktes – von Betriebsrestaurants, über Krankenhäuser und schulischen Einrichtungen – verbraucht.

„Pizzas aus der Tiefkühlung werden auch in Zukunft ganz oben auf der Beliebtheitsskala der Verbraucher stehen.“ Davon ist dti-Geschäftsführer Manfred Sassen überzeugt: „Ob mit Salami oder Schinken, mit Gemüse oder Fisch oder in der Bio-Variante: Die Hersteller von Tiefkühlpizzas treffen die aktuellen Wünsche der Verbraucher nach einer möglichst großen Auswahl und qualitativ hochwertigen Produkten für eine moderne, gesunde Ernährung. Denn Tiefkühlpizza ist frisch, weil tiefgefroren!“

Tiefkühlfrische Produkte weiter auf Erfolgskurs
Wie die Tiefkühlpizza liegt das gesamte Tiefkühlsortiment in Deutschland voll im Trend. Der Verbrauch von Tiefkühlkost betrug 2006 insgesamt 3,11 Millionen Tonnen und war damit 1,3 Prozent höher als im Vorjahr, errechnete das dti. Der Pro-Kopf-Verbrauch stieg auf 37,7 Kilogramm. Mit einem Gesamtumsatz von 10,05 Milliarden Euro überschritt die Tiefkühlbranche erstmalig die 10-Milliarden-Grenze.

Verbrauch von Tiefkühlpizza 1996 bis 2006 in Deutschland

Jahr	Lebensmittelhandel (in Tonnen)	Außer-Haus-Markt (in Tonnen)	Insgesamt (in Tonnen)	Pro-Kopf- Verbrauch (in Kilogramm)
1996	112.500	3.320	115.820	1,4
1997	124.929	8.400	133.329	1,6
1998	131.175	8.500	139.675	1,7
1999	135.110	9.350	144.460	1,8
2000	149.972	9.715	159.687	1,9
2001	159.571	10.690	170.261	2,1
2002	165.953	11.210	177.163	2,1
2003	173.919	11.434	185.353	2,2
2004	221.615	12.338	233.953	2,8
2005	224.274	13.263	237.537	2,9
2006	230.823	13.913	244.736	3,0

Verwandte Artikel:

• Begehrte Tiefkühlkost
• Bio-Produkte immer beliebter
• Hoher Qualitätsstandard bei Tiefkühlkost
• Pizza - ein perfekter Kulturmix
• Pizza weckt Urlaubsgefühle