Kräftiges Umsatzplus bei Tiefkühlkost

06.06.2007

Positive Bilanz auf Branchenveranstaltung

Tiefkühlkost bleibt auf Wachstumskurs. Auf der diesjährigen Jahrestagung des Deutschen Tiefkühlinstitutes (dti) in Bremen zeigten sich die Tiefkühlexperten aus Industrie, Handel und Logistik vor allem mit der Umsatzentwicklung ihres Wirtschaftszweiges sehr zufrieden. Laut dti lag der Umsatzwert 2006 bei 10,5 Milliarden Euro und damit 3,7 Prozent höher als im Vorjahr. Auch im laufenden Jahr ist die Branche „optimistisch, dass sich dieser Trend weiterhin fortsetzt“.

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlkost kletterte im vergangenen Jahr auf 37,7 Kilogramm. Damit verzehrte jeder Deutsche im Durchschnitt 12,4 Kilogramm mehr tiefgekühlte Lebensmittel als zehn Jahre zuvor. Insgesamt wuchs der Gesamtverbrauch von 1996 bis 2006 um knapp 50 Prozent auf 3,11 Millionen Tonnen. Besonders beliebt waren Angebote aus dem Backwarenbereich im Lebensmittelhandel sowie im Außer-Haus-Markt. Aber auch Gemüse und Kartoffelprodukte wurden verstärkt nachgefragt.

Die privaten Haushalte kauften im letzten Jahr 1,67 Millionen Tonnen Tiefkühlkost in den Lebensmittelgeschäften, bei den Discountern sowie bei den Heimdiensten. Zehn Jahre zuvor waren es gerade einmal 1,11 Millionen Tonnen. Auch in den einzelnen Bereichen des Außer-Haus-Verzehrs baute das Tiefkühlsortiment seine Marktposition aus. In Betriebsrestaurants, Schulen, Krankenhäusern oder der Gastronomie kletterte der Absatz tiefgekühlter Lebensmittel 2006 auf 1,44 Millionen Tonnen und lag damit 470.000 Tonnen höher als 1996.
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