Checkliste Tiefkühlkost im Außer-Haus-Markt

Der richtige Umgang mit tiefgekühlten Lebensmitteln ist Voraussetzung dafür, dass die gute Ausgangsqualität der Produkte erhalten bleibt. Die Qualitätssicherung betrifft alle Bereiche der Profi-Küche: von der Warenannahme über die Lagerung bis hin
zur Vor- und Zubereitung der Lebensmittel aus der Tiefkühlung. Das Deutsche Tiefkühlinstitut gibt dazu Tipps und Hinweise.

Download