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Coole Kost bei heißen Temperaturen

Zwar zählt Deutschland klimatisch gesehen eher zu der gemäßigten Zone. Dennoch: Auch hierzulande können die Temperaturen in den heißen Sommermonaten auf über 30 Grad Celsius ansteigen. Bei diesen Plusgraden fühlen sich Bakterien und Co. besonders wohl. Deshalb ist es wichtig, Lebensmittel nicht länger als unbedingt notwendig der Wärme oder gar der direkten Sonneneinstrahlung auszusetzen. Dies gilt auch für Tiefkühlkost.

Mit den folgenden Tipps bleiben Frische und Qualität tiefgekühlter Lebensmittel auch im Sommer erhalten:

• Beim Einkauf von Tiefkühlkost sollte die Tiefkühlkette möglichst nicht oder nur kurz unterbrochen werden.
• Tiefkühlware sollte möglichst erst am Ende des Einkaufs im Geschäft in den Korb oder Einkaufswagen gelegt werden.
• Zum Transport von Lebensmitteln aus der Tiefkühlung eignen sich Isoliertaschen oder Klappboxen.
• Dicht aneinander gelegte Tiefkühlpackungen bieten zusätzlichen Kälteschutz.
• Ein langer Transport von Tiefkühlprodukten im warmen Auto sollte vermieden werden.
• Tiefgekühlte Ware sollte als Erstes zu Hause ins Gefriergerät oder Sternefach des Kühlschranks gelegt werden. Auf den Tiefkühlpackungen stehen Empfehlungen für die Aufbewahrungsmöglichkeiten: Im Gefriergerät und Drei-Sternefach bei minus 18 Grad Celsius, im Zwei-Sternefach bei minus 12 Grad Celsius sowie im Ein-Sternefach bei minus 6 Grad Celsius.

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