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Keine Panik, wenn das Tiefkühlgerät ausfällt

Viele Verbraucher fragen sich: Leidet die Qualität tiefgekühlter Lebensmittel, wenn die Tiefkühltruhe oder der Tiefkühlschrank durch eine Betriebsstörung ausfallen? Die Experten des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) antworten:
Tiefgekühlte Lebensmittel sind nicht automatisch verdorben, wenn das Haushalt-Gefriergerät nicht mehr richtig tiefkühlt. Solange die Ware noch nicht an- oder aufgetaut ist und die Erhöhung der Temperatur im Gefrierbereich nur relativ kurze Zeit - bis zu einem Tag - bestanden hat, ist der Verzehr bzw. das Wiedereinfrieren der Lebensmittel gesundheitlich unbedenklich.

Vorsicht ist jedoch bei empfindlichen Lebensmitteln wie Hackfleisch oder Rohgeflügel geboten. Diese Produkte sollten nach dem Ausfall der Tiefkühlung nicht wieder eingefroren werden. Vor dem möglichen Verzehr sollten sie auf jeden Fall gut durchgebraten werden.

Die Betriebsstörung des Gefriergerätes zu Hause kann unter anderem folgende Ursachen haben: Ausfall des Temperaturreglers, defektes Kälteaggregat, der Stecker sitzt nicht richtig oder ein Stromausfall.

Als Maßnahmen empfiehlt das dti:

Stecker, gegebenenfalls die Sicherung überprüfen.
Gerät möglichst nicht öffnen: Ein geschlossenes Gerät bewahrt die Kälte über längere Zeit.
Die in der Produktinformation und Gebrauchsanweisung für das Gerät angegebenen Lagerzeiten bei einer Störung beachten.
Bei länger anhaltender Störung oder wenn die Ausfallzeit des Gerätes nicht bekannt ist, den Gefrierzustand der eingelagerten Lebensmittel (Beschaffenheit, Farbe etc.) überprüfen.
Nachdem die Störung behoben ist, kann das Gerät wieder in Betrieb genommen werden. Hierbei sind die Hinweise in der Gebrauchsanleitung zu beachten.

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