Kauf - Lagerung - Zubereitung

Tiefkühlkost sicher nach Hause bringen

Tiefgekühlte Lebensmittel versprechen eine hohe Qualität. In den allein mit Kälte konservierten Produkten sind besonders empfindliche Nährstoffe wie Vitamine, Aroma- und sekundäre Pflanzenstoffe optimal geschützt. Von der Herstellung bis hin zum Verkauf im Lebensmittelhandel wird streng darauf geachtet, dass die Ausgangsfrische von Tiefkühlkost erhalten bleibt.

Das Deutsche Tiefkühlinstitut gibt Tipps, wie die Ware am besten transportiert und zu Hause bis zum Verzehr eingelagert wird:

• Am besten sollten die Lebensmittel aus der Tiefkühlabteilung erst am Ende des Einkaufes in den Wagen gepackt werden.
• Bei längeren Wegen und hohen Temperaturen eignen sich für den Transport Isoliertaschen oder -beutel.
• Legen Sie die tiefgekühlten Lebensmittel in der Einkaufstasche dicht aneinander: Der so geschaffene Block hält die Kälte besser als einzeln liegende Pakete.
• Es ist zu empfehlen, beim Einlagern ins Gefriergerät den direkten Kontakt zwischen neu gekauften und schon eingelagerten Tiefkühlprodukten in den ersten Stunden zu vermeiden.
• Tiefkühlkost sollte im Gefriergerät bei mindestens minus 18 Grad Celsius oder im Sternefach des Kühlschranks eingelagert werden.
• Ein volles Gefrierfach garantiert eine optimale Auslastung des Gefriergerätes und damit einen geringeren Stromverbrauch.

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