Kartoffel-Waffeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Tomaten und Zwiebeln schneiden, Knoblauch pressen, alles in eine Schüssel geben und würzen. Basilikum dazugeben und alles gut miteinander vermengen.

Die fertig gebackenen Kartoffel-Waffeln auf einen Teller geben, Bruschetta auf den Kartoffel-Waffeln anrichten.
Parmesan über die Bruschetta geben, mit dem Basilikum anrichten und servieren.

Bild und Rezept by Schne-frost Ernst Schnetkamp GmbH & Co. KG