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TK-Pedia

Die coole Wissensdatenbank für Profi-Anwender

60 Jahre DTI

60 Tage lang 60 coole Geschichten rund um Tiefkühlkost.

Frisch gebloggt

Geschichten über das Kochen, Auftauen und Genießen.

  • Aktuelles

    Tiefkühlstars 2017 vergeben

    Tiefkühlstars 2017 vergeben
    10.10.2017 - Die Lebensmittel Praxis und das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) haben gestern auf der Anuga vor rund 250 Gästen die Tiefkühlstars 2017 für die besten deutschen TK-Abteilungen vergeben. Ausgezeichnet wurden der Rewe-Markt Fünf Höfe in München, das E-Center Wehrmann in Enger und das Rewe Center... mehr
  • Aktuelles

    Weiteres Wachstum für Tiefkühlmarkt

    Weiteres Wachstum für Tiefkühlmarkt
    18.09.2017, Berlin - Der Tiefkühlmarkt wächst weiter: nach einer Prognose des Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. (dti) wird der Absatz von Tiefkühlprodukten in 2017 erneut um 2 Prozent zunehmen. Frisch, gesund und schnell muss es gehen – das ist und bleibt in punkto Lebensmittel weiter gefragt bei privaten Haushalten und professionellen Verwendern. mehr
  • Aktuelles

    dti-Qualitätsforum 2017

    dti-Qualitätsforum 2017
    Köln - Ein praktikables Allergenmanagement, die Auswirkungen der neuen EU-Kontroll-Verordnung, Absicherungsmaßnahmen gegen kriminellen Lebensmittelbetrug und Verbraucherforderungen an die Kennzeichnung der Herkunft von Lebensmitteln: das sind nur einige wichtige Themen, mit denen sich QM-Manager, Produktentwickler und Lebensmitteljuristen täglich auseinandersetzen müssen. Auch die Zusammensetzung einzelner Lebensmittel ist und bleibt ein wichtiges Thema für die Produktentwicklung. Dazu werden neue technologische Ansätze zur Reduktion von Zucker, Salz und Fett aufgezeigt und diskutiert.

    Melden Sie sich bis zum 20. November 2017 hier direkt online an. mehr
  • Aktuelles

    Kälteforum 2017

    Kälteforum 2017
    Bremerhaven - Am 14. und 15. November 2017 veranstalten der Verband Deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen e.V. (VDKL) und das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) zum 13. Mal die Logistiktagung „KÄLTEFORUM“. Der VDKL und das dti vertreten gemeinsam alle führenden Unternehmen aus Industrie, Handel und dem Bereich der Logistikdienstleister rund um temperaturgeführte Lebensmittel.

    Melden Sie sich bis zum 18. Oktober 2017 hier direkt online an. mehr
  • Tiefkühlwissen

    Absatzstatistik 2016

    Absatzstatistik 2016
    19.04.2017 - Inlandsabsatz in Tonnen: Lebensmittelhandel (inklusive Heimdienste und Discounter) bzw. Großverbraucher (Gastronomie, Kantinen, Anstalten etc.) mehr
  • Info-Center

    Ein cooler Erfolg - Tiefkühlkost in Deutschland

    Ein cooler Erfolg - Tiefkühlkost in Deutschland
    Mitte der 50er Jahre erschien erstmals eine neue Angebotsform im deutschen Handel: Tiefgekühlte Lebensmittel. Unser Film zeigt die Entstehungsgeschichte der Produkte aus der Kälte und die Markteinführung dieses völlig neuen Segments. Darüber hinaus gewährt der Film Einblicke in die Herstellung... mehr

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Veranstaltungskalender

Kälteforum 2017

14. - 15.11.2017
Bremerhaven

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dti-Qualitätsforum 2017

28.11.2017
Köln

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News

  • 04.08.2017

    EU: Vorschlag für neue Vorschriften zur Senkung des Acrylamidgehalts

    Die EU-Kommission hat einen Vorschlag zur Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln vorgelegt, der von 22 Mitgliedsstaaten unterstützt wurde.... mehr

  • 19.07.2017

    Ehrung des apetito-Aufsichtsratsvorsitzenden Wolfgang Düsterberg mit Bundesverdienstkreuz

    Der Aufsichtsratsvorsitzende des dti-Mitgliedsunternehmens apetito, Wolfgang Düsterberg, wurde vergangene Woche mit dem vom Bundespräsidenten... mehr

  • 19.07.2017

    Hinweise des Kartellamtes zum Preisbindungsverbot im Bereich des stationären Lebensmitteleinzelhandels

    Wie die LEBENSMITTEL PRAXIS berichtete, hat das Bundeskartellamt ein neues „Hinweispapier zum Preisbindungsverbot im stationären... mehr

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