Tiefkühllexikon

Verdampfer




Beschreibung:
Teil der Kälteanlage, in dem das Kältemittel unter niedrigem Druck durch Sieden zum Verdampfen gebracht wird und dabei der Umgebung Wärme entzieht. Bei einer Tiefkühltruhe ist der Verdampfer entweder als Röhrensystem in den Wänden ausgebildet oder mit Lamellen bzw. Rippen besetzt.