Tiefkühllexikon

Konservierung




Beschreibung:
Eine große Lebensmittelvielfalt sowie ein ganzjähriges Angebot sind heute selbstverständlich. Um dies zu gewährleisten, kann auf Verfahren zur Haltbarmachung nicht verzichtet werden.

Durch Tiefkühlung können Lebensmittel ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen über längere Zeit haltbar gemacht werden. Dies garantiert die hohe Qualität der Produkte. Tiefkühlkost ist in punkto Nährwert und Vitamingehalt den sogenannten frischen Lebensmitteln praktisch gleichwertig, häufig sogar überlegen.

Weitere Vorteile sind vor allem: Saisonunabhängigkeit und damit ein gutes Preis-Leistungsverhältnis, gute Lagerfähigkeit, keine Produktabfälle, Zubereitungssicherheit mit Gelinggarantie, hygienisch einwandfreie Lebensmittel.