Der FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga zeichnet alle zwei Jahre auf der Lebensmittelleitmesse Anuga in Köln Innovationen aus der und für die Tiefkühlwirtschaft aus. Bei der Premiere 2023 standen innovative Ideen aus Start-ups sowie neue Konzepte aus etablierten Unternehmen im Mittelpunkt. Die Lebensmittel Zeitung, führendes Fachmedium der Konsumgüter-Branche, unterstützt den FROZEN! dti Innovation Award als exklusiver Medienpartner.
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FROZEN! dti Innovation Award 2025
FROZEN! dti Innovation Award 2025
Nach der erfolgreichen Premiere bei der Anuga 2023 stand der Wettbewerb FROZEN! dti Innovation Award 2025 unter dem Motto: „Frozen Food meets Future – mit TK in die Lebensmittelwelt der Zukunft!“
Vor 70 Jahren, 1955, wurden auf der größten Lebensmittelmesse der Welt, der Anuga in Köln, die ersten Tiefkühlprodukte für den deutschen Lebensmittelhandel vorgestellt: der Beginn einer einzigartigen Erfolgsgeschichte.
Im Jubiläumsjahr 2025 „70 Jahre Tiefkühlkost in Deutschland“ haben wir Innovationen, die den Tiefkühlmarkt voranbringen und zukunftsrelevante Anforderungen an TK-Produkte und -Prozesse erfüllen – mit direktem Mehrwert für Handel, Gastronomie und Verbraucher:innen gesucht. Dies konnten smarte Verpackungen und Mehrwegkonzepte ebenso sein wie digitale, KI- oder Daten-gestützte Innovationen, oder aber auch TK-Produkte, die Megatrends wie Convenience oder Gesundheit aufgreifen.
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© dti/Marc Thürbach -
© dti/Marc Thürbach -
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© dti/Marc Thürbach
Sieger und Finalisten 2025
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© Proton GroupSieger des FROZEN! dti Innovation Award: Proton Europe SL
Proton Europe gelingt es, mit der innovativen „Proton Magnetic Freezing“-Technologie aus Japan Lebensmittel so einzufrieren, dass Zellstrukturen und damit Geschmack, Textur und Nährstoffe noch besser erhalten bleiben als bei herkömmlichen Verfahren. Durch die enge Zusammenarbeit mit japanischen Technologieentwicklern und Forschung im europäischen Markt treibt Proton Europe die Einführung von Verfahren voran, die Lebensmittelqualität und Haltbarkeit auf ein neues Niveau heben – und damit einen entscheidenden Innovationsvorsprung schaffen.
Sieger des FROZEN! dti Innovation Award 2025: Proton Europe! v.l.n.r. Alejandro Ayllón Tulla, Proton Europe, Mercé Menchón Magriña, Proton Europe, Manuel Ayllón Rived, Proton Europe, © dti/Marc ThürbachManuel Ayllón, CEO von Proton Europe: „Wir glauben, dass das magnetische Gefrieren eine Technologie ist, die die Zukunft der Tiefkühlwirtschaft in Europa entscheidend prägen wird. 100 Jahre nach der Erfindung des ersten Plattenfrosters durch Tiefkühlpionier Clarence Birdseye ist die Zeit nun reif für den nächsten großen technologischen Sprung. Wir wollen die Art und Weise verändern, wie die Welt über Tiefkühlung denkt. Herzlichen Dank für den FROZEN! dti Innovation Award 2025!“
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© Delfo GmbHFinalist und Publikumssieger: Delfo
Statt klassischer Supermarktstruktur setzt Delfo aus Baden-Württemberg konsequent auf ein breites, internationales Tiefkühlsortiment und ein SmartStore-Konzept mit Self-Checkout, App-Zugang außerhalb der Öffnungszeiten, modernen Verkaufsflächen und Onlinepräsenz. So bringt Delfo frischen Wind in den Lebensmittelmarkt
Sieger des Publikumspreises des FROZEN! dti Innovation Award 2025: Delfo GmbH! v.l.n.r.: Anselm Elles, AFC Consulting Group, Cem Cokluk, Delfo, Adriano Iemma, Delfo, Dr. Sabine Eichner, dti, Tom Wanka, Lebensmittel Zeitung, © dti/Marc ThürbachAdriano Iemma, Geschäftsführer von Delfo: „Der Publikumspreis beim FROZEN! dti Innovation Award ist für uns eine wertvolle Bestätigung und zugleich Ansporn, unseren Weg konsequent weiterzugehen. Wir blicken gespannt in die Zukunft!“
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© WESTHOF BIOFinalist: BIO-FROST Westhof GmbH
Bio-Frost Westhof aus Schleswig-Holstein macht ökologisch erzeugte Rohwaren durch Schockfrostung in höchster Qualität haltbar – und das mit einem geschlossenem Energie- und Nährstoffkreislauf. Mit modernster Automatisierung, ressourcenschonenden Prozessen und einem konsequenten Energiekonzept erreicht das Unternehmen eine nahezu CO₂-neutrale Fertigung.
Finalist des FROZEN! dti Innovation Award 2025: Bio-Frost Westhof GmbH! v.l.n.r.: Anselm Elles, AFC Consulting Group, Berit Carstens-Lask, Bio-Frost Westhof, Rabea Papke, Bio-Frost Westhof, Dr. Sabine Eichner, dti, Tom Wanka, Lebensmittel Zeitung, ©dti/Marc ThürbachBerit Carstens-Lask, Geschäftsführerin Bio-Frost Westhof GmbH: „Mit unserer Bio-Frosterei zeigen wir, dass ökologische Verantwortung und modernste Lebensmittelproduktion Hand in Hand gehen können. Unter die drei Finalisten des FROZEN! dti Innovation Awards gewählt worden zu sein, ist für uns eine großartige Bestätigung."
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FROZEN! Spotlight 2024
FROZEN! Spotlight 2024
FROZEN! Spotlight bietet eine Plattform, um zwischen den Wettbewerbsjahren thematisch in die Tiefe zu gehen und aktuelle Innovationsthemen intensiv zu beleuchten. Ziel ist es, den fachlichen Austausch anzuregen, die Zusammenarbeit zu fördern und eine stärkere Vernetzung innerhalb der Community zu ermöglichen. Dabei schafft FROZEN! Spotlight Raum für inspirierende Diskussionen, Wissenstransfer und die Entwicklung neuer Ideen, um gemeinsam zukunftsweisende Lösungen voranzutreiben.
Gemeinsam mit über 50 Teilnehmer:innen haben wir am 22. November 2024 bei FROZEN! Spotlight online über Rahmenbedingungen und Förderung für junges Unternehmertum und Innovationen im Tiefkühlbusiness diskutiert – kritisch, praxisnah und zukunftsorientiert. Die leitenden Fragen waren hierbei: Wie steht es um die Innovationskraft in der Tiefkühlwirtschaft? Vor welchen Herausforderungen stehen Gründer:innen und Start-ups, aber auch innovative etablierte Unternehmen in Deutschland? Wir können Forschung, Entwicklung und Start-ups die Ernährungswende voranbringen?
Dazu diskutierten wir unter anderem mit:
- Sabine Eichner, dti-Geschäftsführerin
- Anselm Elles, Vorstand und Managing Partner der AFC Consulting Group AG
- Carola K. Herbst, stellvertretende Geschäftsführerin Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel, DLG e.V. - German Agricultural Society
- Theresa Hingsammer, Director Anuga HORIZON
- Marie von Landenberg, Gruppenleiterin Innovation und Strategie, Landwirtschaftliche Rentenbank
- Emiel Lommen, Global Commercial Director der Frostkrone Food Group
- Dyke Wilke, Mitgründer und Geschäftsführer der fleXality GmbH, Sprecher des Startup-Verband, Landesgruppe Bremen
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FROZEN! dti Innovation Award 2023
FROZEN! dti Innovation Award 2023
Erstmalig verliehen wurde der FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga auf der Anuga 2023 am 8. Oktober in Köln. Hier standen innovative Start-ups im Mittelpunkt, aber auch neuartige Ansätze aus etablierten Unternehmen waren gefragt.
Gerade junge Food- und Technologie-Start-ups setzen immer wieder wichtige neue Impulse, um gesunde, nachhaltige und zeitgemäße Lebensmittel und Technologien zu entwickeln, die den Bedürfnissen der heutigen Gesellschaft entsprechen. Aber auch etabliertere Unternehmen zeigen immer wieder, dass revolutionäre Innovationen ebenso aus dem laufenden Geschäft heraus möglich sind. Eine hochkarätig besetzte Jury sichtete die eingegangenen Bewerbungen und wählte drei Favoriten, die bei der Preisverleihung ihre Idee öffentlich pitchen durften, und entschieden dort live über den finalen Sieger. Die Gäste der Preisverleihung kürten außerdem per Online-Voting nach den Pitches den Publikumssieger.
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© Koelnmesse GmbH, Maxi Uellendahl
Von links nach rechts: Veronika Mohr, Uwe Niklas & Lisa Niklas (Bayer Pilze & Waldfrüchte Niklas), Krystof Mantel (Hofmanns), Tijs van Bladel (Boostbar GmbH), Thomas Reich & Sabine Klute (apetito AG) -
© Koelnmesse GmbH, Maxi Uellendahl
Von links nach rechts: Jürgen Schlösser (Schloesser Consult), Bernd Stark (ehemals dti), Manfred Wulf (Manfred Wulf Consulting), Tijs van Bladel (Boostbar GmbH), Dr. Sabine Eichner (dti), Uwe Niklas & Lisa Niklas (Bayer Pilze & Waldfrüchte Niklas), Krystof Mantel (Hofmanns), Thomas Reich & Sabine Klute (apetito AG), Otto Strecker (Vorstand AFC Consulting Group (AFC)), Torge Lahrsen (encentive), Max Gärtner (ehemals encentive), Veronika Mohr -
© Koelnmesse GmbH, Maxi Uellendahl
Von links nach rechts: Veronika Mohr, Bernd Stark (ehemals dti), Otto Strecker (Vorstand AFC Consulting Group (AFC)), Jan Philipp Hartmann (Anuga), Manfred Wulf (Manfred Wulf Consulting), Dr. Sabine Eichner (dti) -
© Koelnmesse GmbH, Maxi Uellendahl
Präsentation Lisa Niklas (Bayer Pilze & Waldfrüchte Niklas) -
© Koelnmesse GmbH, Maxi Uellendahl
Präsentation Krystof Mantel (Hofmanns)
Sieger und Finalisten 2023
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Sieger des FROZEN! dti Innovation Award: HofmannsToGo
Mit dem neuen TK-Verpflegungskonzept „HofmannsToGo“ haben das Schweizer Start-up Boostbar GmbH und die Firma Hofmanns aus Baden-Württemberg den ersten FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga gewonnen. Auch der Publikumspreis ging an „HofmannsToGo“. Sie präsentierten einen 24/7-Verpflegungsautomat mit tiefkühlfrischen Produkten, die „Mini-Kantine für (fast) jeden Arbeitsplatz“ in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die verwendeten Rohwaren stammen zu 64 Prozent aus der Region rund um Boxberg und werden nahezu vollständig vor Ort verarbeitet, um Lebensmittelverluste zu minimieren. Darüber hinaus kommt die umweltbewusste Verpackung komplett ohne Plastik- oder PET-Folie aus.
„Das Gewinner-Team des FROZEN! dti Innovation Award steht als leuchtendes Beispiel dafür, wie bahnbrechende Ideen und unermüdliche Innovation die Tiefkühlbranche voranbringen können. Es inspiriert uns alle, die Zukunft der Tiefkühlbranche aktiv mitzugestalten", gratulierten Sabine Eichner, Geschäftsführerin des Deutschen Tiefkühlinstituts e. V. (dti), und Otto A. Strecker, Vorstand der AFC Consulting Group AG (AFC).
„Hofmanns und Boostbar haben ein komplettes und durchdachtes Start-up-Konzept präsentiert, das ein neuartiges Produkt direkt an die Endkonsument:innen transportiert“, unterstrich Juryvertreter Manfred Wulf, Branchenexperte und Partner InCharge Management. „Schlüssige Lösungen für Themen wie Kommunikation, Verpackung, Logistik und ein nachhaltiger Zero-Waste-Ansatz machen die Idee ‚HofmannsToGo‘ zu einem hervorragenden Gewinner bei der Premiere des neuen dti-Innovationspreises.“
© Koelnmesse GmbH, Maxi Uellendahl
Das Siegerteam des FROZEN! dti Innovation Award 2023: von links nach rechts: Tijs van Bladel (Boostbar GmbH), Krystof Mantel (Hofmanns)Dennis Gmeiner, Geschäftsführer von Hofmanns, freut sich über die Anerkennung: „Dank unserem flexiblen Konzept ‚HofmannToGo‘ erreichen wir mit unseren Premium-Gerichten noch mehr Kunden, auch an Standorten, die sonst weniger Zugang zu Verpflegungsmöglichkeiten haben. Die strategische Partnerschaft mit Boostbar war dabei ein Schlüsselfaktor für den Erfolg des Vorhabens. Ein herzlicher Dank geht daher auch an den Geschäftsführer der Boostbar GmbH, Pascal Uffer, und sein Team.“
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Finalist: winVitalis
Der Verpflegungsspezialist apetito aus dem nordrhein-westfälischen Rheine hat die Jury mit seiner sozial nachhaltigen Menülinie winVitalis überzeugt: Pürierte und zerkleinerte Komplettmenüs für Menschen mit besonderen Ernährungsanforderungen, gemäß der Kategorisierung „International Dysphagia Diet Standardisation Initiative“ (IDDSI). Die winVitalis-Menüs unterscheiden sich in Optik und Geschmack kaum von „normalen“ Gerichten, was den Genuss beim Essen unterstreicht. Die Auswahl ist vielfältig, die Zubereitung aufgrund der Tiefkühlung unkompliziert, und die Speisen sind dank Schockfrostung reich an Nährstoffen und wertvollen Inhaltsstoffen. „Im Mittelpunkt unseres Handels steht der Mensch. Essen ist ein Grundbedürfnis, und wir kochen für alle Zielgruppen von jung bis alt, mit und ohne besondere Ernährungsanforderungen.
© Koelnmesse GmbH, Maxi Uellendahl
von links nach rechts: Dr. Sabine Eichner (dti), Thomas Reich & Sabine Klute (apetito AG), Otto Strecker (Vorstand AFC Consulting Group (AFC))Der FROZEN! dti Innovation Award bietet uns die Möglichkeit unsere winVitalis-Menülinie gemäß der IDDSI-Kategorisierung bekanntzumachen, Aufmerksamkeit zu erzeugen und entsprechend zu sensibilisieren. Die Betroffenen und ihre Angehörigen sollten wissen, dass es möglich ist, auch in schwierigen Lebenslagen mit Würde essen zu können - durch ausgewählte Zutaten, kreative Kochkunst und viel Know-how. Zudem können Angehörige entlastet werden, die Zubereitung kinderleicht ist. Und weil genau bei dieser Zielgruppe jeder einzelne Löffel zählt, bieten unsere Menüs (Level 4 und 5) mindestens 500 Kalorien und 15 Gramm Eiweiß - für die optimale Versorgung mit Nährstoffen.“
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Finalist: Bayer Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas
Das Familienunternehmen Bayer Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas aus Roding-Neubäu hat eine innovative Produktlösung für die Gastronomie entwickelt, das so genannte „Coating“: Die tiefgekühlten Pilze und Pilzmischungen sind bereits ummantelt von fertigen Soßen in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Das spart Profi-Köch:innen Zeit am Herd, ermöglicht exakte Kalkulation und konstanten Geschmack und vermeidet Lebensmittelverluste.
© Koelnmesse GmbH, Maxi Uellendahl
von links nach rechts: Dr. Sabine Eichner, Uwe Niklas & Lisa Niklas (Bayer Pilze & Waldfrüchte Niklas), Otto Strecker (Vorstand AFC Consulting Group (AFC))„Das dti ist in Deutschland ein sehr wichtiges Medium für die positive und informative Kommunikation von Tiefkühlkost und hat den Erfolg der Tiefkühlkost in den letzten Jahrzehnten mitunter stark positiv beeinflusst. Da wir als Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH die gleichen Interessen vertreten, haben wir uns sehr über die Möglichkeit gefreut, uns für den FROZEN! dti Innovation Award zu bewerben. Unter den ausgewählten drei Finalisten gewesen zu sein war großartig und es hat Freude bereitet, unsere Innovation am 8. Oktober präsentiert haben zu dürfen!“
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Besondere Erwähnung: encentive
Noch nicht unter die Finalisten geschafft hat es das Start-up encentive aus Schleswig-Holstein. Die Jury des FROZEN! dti Innovation Award würdigt aber den vielversprechenden Lösungsansatz, wie die Norddeutschen Energiekosten optimieren wollen – ein zentrales Thema für die Tiefkühlwirtschaft: Mit intelligenter Nutzung und Zwischenspeicherung von Energie zum richtigen Zeitpunkt dank KI können CO₂-Emissionen reduziert und Stromkosten eingespart werden, so die Idee von encentive.
© Koelnmesse GmbH, Maxi Uellendahl
von links nach rechts: Bernd Stark (ehemals dti) Dr. Sabine Eichner (dti), Torge Lahrsen (encentive), Max Gärtner (ehemals encentive), Otto Strecker (Vorstand AFC Consulting Group (AFC))„Die Unternehmen aus der Tiefkühl-Industrie haben nicht nur ein riesiges Pozential, eine Schlüsselrolle in der Energiewende einzunehmen, sondern zum Glück auch den nötigen Innovationsgeist. Aus diesem Grund arbeiten wir viel und gerne mit dem dti und seinen Mitgliedern zusammen und sind auch selbst begeistertes Mitglied. Auf die Anuga und die Würdigung im Rahmen des FROZEN! dti Innovation Award freuen wir uns natürlich ganz besonders, genauso wie auf viele spannende Gespräche mit alten und neuen Bekannten!“
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Die Auszeichnung
Der FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga würdigt Leistungen, die im Geiste des Tiefkühl-Erfinders Clarence Birdseye die Herausforderungen der Zukunft angehen. 2023 feiert die Tiefkühlbranche weltweit das 100-jährige Jubiläum der Tiefkühlung: die bahnbrechende Erfindung des Plattenfrosters durch den US-amerikanischen Naturforscher Clarence Birdseye im Jahr 1923.
Mit dem FROZEN! dti Innovation Award möchte das dti die Innovationskraft der Tiefkühlwirtschaft und der Zukunftskategorie TK demonstrieren, die heute genauso wie vor 100 Jahren zur Lösung aktueller Herausforderungen beiträgt.
Der Benefit
Die Finalisten haben die einmalige Gelegenheit, ihre innovative Idee bei der Preisverleihung öffentlich auf der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga vor Expert:innen aus der Branche vorzustellen und profitieren von der begleitenden Medienarbeit durch dti, AFC und Anuga.
Bei Bedarf erhalten die Finalisten zudem eine Start-up-Mitgliedschaft im dti und können so effektiv ihr Netzwerk in der Branche ausbauen.
Eine exklusive und individuell abgestimmte Mentoringsession mit einem oder einer ausgewiesenen TK-Kenner:in gibt dem FROZEN! dti Innovation Award-Preisträger, wenn erwünscht, wichtige Impulse für die Weiterentwicklung der präsentierten Idee.
Die Jury
Eine hochkarätig besetzte Jury sichtet die eingegangenen Bewerbungen, wählt drei Favoriten aus, die bei der Preisverleihung ihre Idee öffentlich pitchen dürfen, und entscheidet dort live über den finalen Sieger. Die Gäste der Preisverleihung küren außerdem per Online-Voting nach den Pitches den Publikumssieger.
Der FROZEN! dti Innovation Award-Jury gehören Branchen-Expert:innen unter anderem aus Unternehmen, Verbänden und der Wissenschaft an.
- Dr. Klaus Dohrmann, Vice President, Global Head of Innovation & Trend Research, DHL Research & Innovation GmbH
- Dr. Simone K. Frey, Geschäftsführerin Nutrition Hub
- Gottfried Hares, Geschäftsführer Wagner Holding GmbH
- Carola K. Herbst, stellvertretende Geschäftsführerin Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel, Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG e. V.)
- Prof. Dr. Barbara Kleine-Kalmer, Professor for Business Administration in the Food Sector, Hochschule Bremerhaven
- Jürgen Schlösser, Berater Schloesser Consult
- Oliver Voßhenrich, Partner POS TUNING GmbH
- Michael Weilhart, Berater tiefkuehlhaus.info
- Manfred Wulf, Partner InCharge Management
Repräsentant:innen der ausrichtenden Institutionen des FROZEN! dti Innovation Award komplettieren die Expert:innen-Jury:
- Dr. Sabine Eichner, dti-Geschäftsführerin
- Anselm Elles, Vorstand AFC Consulting Group AG
- Jan Philipp Hartmann, Director Anuga
- Bild: InCharge Management
„Der FROZEN! dti Innovation Award kann ein echter Treiber für Differenzierung in der TK-Branche sein. TK- Unternehmen können ihre einzigartigen und kreativen Ansätze im Wettbewerb sowie ihre Begeisterung für Innovationen im Markt präsentieren. Ich habe 20 Jahre in der Branche arbeiten dürfen und war darüber hinaus lange im Vorstand des dti aktiv. Es macht mich sehr stolz, Teil einer Jury zu sein, die besonders innovative TK-Unternehmen und deren Konzepte und Projekte auszeichnen darf!“„Der FROZEN! dti Innovation Award kann ein echter Treiber für Differenzierung in der TK-Branche sein. TK- Unternehmen können ihre einzigartigen und kreativen Ansätze im Wettbewerb sowie ihre Begeisterung für Innovationen im Markt präsentieren. Ich habe 20 Jahre in der Branche arbeiten dürfen und war darüber hinaus lange im Vorstand des dti aktiv. Es macht mich sehr stolz, Teil einer Jury zu sein, die besonders innovative TK-Unternehmen und deren Konzepte und Projekte auszeichnen darf!“Manfred Wulf
Owner Manfred Wulf Consulting / Partner InCharge Management - Bild: AFC
„Tiefkühlkost ist vielseitig. Innovationen unterstreichen und befördern diese Vielseitigkeit. Start-ups beschleunigen oftmals Innovationen und ermöglichen neue Varianten, Rezepturen, Technologien – oder einfach nur ein erweitertes Mindset. Daher unterstützen wir gerne die steten Aktivitäten des dti und freuen uns, als Partner und Jurymitglied dabei zu sein.“„Tiefkühlkost ist vielseitig. Innovationen unterstreichen und befördern diese Vielseitigkeit. Start-ups beschleunigen oftmals Innovationen und ermöglichen neue Varianten, Rezepturen, Technologien – oder einfach nur ein erweitertes Mindset. Daher unterstützen wir gerne die steten Aktivitäten des dti und freuen uns, als Partner und Jurymitglied dabei zu sein.“Anselm Elles
Vorstand AFC Consulting Group AG - Bild: Schloesser Consult
„In Zeiten weiter wachsender Erdbevölkerung und gleichzeitig immer knapper werdender Rohstoffen müssen wir auf die Erhaltung aller Lebensmittel inklusive ihrer wertvollen Inhaltsstoffe achten. Der Verschwendung von Lebensmitteln müssen vernünftige Prozesse entgegengesetzt werden. Diese Prozesse können nur im Tiefkühl-Bereich gefunden werden. Um noch mehr Schwung für Innovationen in diesem Bereich zu erzeugen, ist der neue FROZEN! dti Innovation Award perfekt.“„In Zeiten weiter wachsender Erdbevölkerung und gleichzeitig immer knapper werdender Rohstoffen müssen wir auf die Erhaltung aller Lebensmittel inklusive ihrer wertvollen Inhaltsstoffe achten. Der Verschwendung von Lebensmitteln müssen vernünftige Prozesse entgegengesetzt werden. Diese Prozesse können nur im Tiefkühl-Bereich gefunden werden. Um noch mehr Schwung für Innovationen in diesem Bereich zu erzeugen, ist der neue FROZEN! dti Innovation Award perfekt.“Jürgen Schlösser
Berater Schloesser Consult - Bild: Wagner Holding GmbH
„Innovative Ideen und Innovationskraft schaffen die Basis für wirtschaftlichen Erfolg in der Zukunft. Deshalb will ich gerne in der Jury daran mitarbeiten, die besten Ideen aus der Tiefkühlwirtschaft dafür mit dem FROZEN! dti Innovation Award auszuzeichnen.“„Innovative Ideen und Innovationskraft schaffen die Basis für wirtschaftlichen Erfolg in der Zukunft. Deshalb will ich gerne in der Jury daran mitarbeiten, die besten Ideen aus der Tiefkühlwirtschaft dafür mit dem FROZEN! dti Innovation Award auszuzeichnen.“Gottfried Hares
Geschäftsführender Gesellschafter Wagner Holding GmbH - Bild: dti/Frank Nürnberger
„Das dti will mit dem FROZEN! dti Innovation Award einen starken Impuls für die Zukunftsfähigkeit der TK-Branche setzen und die Gründer:innen- und Innovationskultur in der Branche fördern. Für die Transformation in Richtung Nachhaltigkeit und die Stärkung unserer Wettbewerbsfähigkeit sind neue wegweisende Produkte und Konzepte unverzichtbar. TK ist eine Zukunftsbranche!“„Das dti will mit dem FROZEN! dti Innovation Award einen starken Impuls für die Zukunftsfähigkeit der TK-Branche setzen und die Gründer:innen- und Innovationskultur in der Branche fördern. Für die Transformation in Richtung Nachhaltigkeit und die Stärkung unserer Wettbewerbsfähigkeit sind neue wegweisende Produkte und Konzepte unverzichtbar. TK ist eine Zukunftsbranche!“Dr. Sabine Eichner
Geschäftsführerin Deutsches Tiefkühlinstitut e. V. (dti) - Bild: Anuga
„Tiefkühlprodukte haben seit ihrer ersten Vorstellung 1955 auf der Anuga einen festen Platz auf der weltgrößten Ernährungsmesse. Die Tiefkühlbranche zählt heute unumstritten zu den erfolgreichsten und größten Treibern von Neuheiten im Foodbereich. Daher freuen wir uns sehr, dass in diesem Jahr derFROZEN! für nachhaltige und zukunftsfähige Ideen in der Tiefkühlbranche erneut auf der Anuga verliehen wird.“„Tiefkühlprodukte haben seit ihrer ersten Vorstellung 1955 auf der Anuga einen festen Platz auf der weltgrößten Ernährungsmesse. Die Tiefkühlbranche zählt heute unumstritten zu den erfolgreichsten und größten Treibern von Neuheiten im Foodbereich. Daher freuen wir uns sehr, dass in diesem Jahr derdti Innovation AwardFROZEN! für nachhaltige und zukunftsfähige Ideen in der Tiefkühlbranche erneut auf der Anuga verliehen wird.“dti Innovation AwardJan Philipp Hartmann
Director Anuga - Bild: Andreas Müller
„Es ist inspirierend zu sehen, wie kreative Köpfe in der Tiefkühlbranche innovative Lösungen entwickeln, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, Ressourcen effizient zu nutzen und gleichzeitig die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. In meiner Rolle als Jurymitglied des FROZEN! dti Innovation Award freue ich mich darauf, diese wegweisenden Ideen zu würdigen und zur Förderung zukünftiger Entwicklungen in der Tiefkühlbranche beizutragen.“„Es ist inspirierend zu sehen, wie kreative Köpfe in der Tiefkühlbranche innovative Lösungen entwickeln, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, Ressourcen effizient zu nutzen und gleichzeitig die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. In meiner Rolle als Jurymitglied des FROZEN! dti Innovation Award freue ich mich darauf, diese wegweisenden Ideen zu würdigen und zur Förderung zukünftiger Entwicklungen in der Tiefkühlbranche beizutragen.“Barbara Kleine-Kalmer
Professor for Business Administration in the Food Sector, Hochschule Bremerhaven - Bild: DHL
„In allen Schritten der Wertschöpfungskette treibt Innovation Wettbewerbsfähigkeit und schafft neue Wege zur Verbesserung von Prozessen, Produkten und Dienstleistungen. Die Logistik spielt eine entscheidende Rolle in der Qualität und Sicherheit der Tiefkühllieferkette und kann durch innovative Lösungen auch den ökologischen Fußabdruck minimieren. Als Jurymitglied freue ich mich darauf, die wegweisenden Ideen zu würdigen, die einen positiven Einfluss auf die gesamte Wertschöpfungskette haben.“„In allen Schritten der Wertschöpfungskette treibt Innovation Wettbewerbsfähigkeit und schafft neue Wege zur Verbesserung von Prozessen, Produkten und Dienstleistungen. Die Logistik spielt eine entscheidende Rolle in der Qualität und Sicherheit der Tiefkühllieferkette und kann durch innovative Lösungen auch den ökologischen Fußabdruck minimieren. Als Jurymitglied freue ich mich darauf, die wegweisenden Ideen zu würdigen, die einen positiven Einfluss auf die gesamte Wertschöpfungskette haben.“Klaus Dohrmann
Vice President, Global Head of Innovation & Trend Research, DHL Research & Innovation GmbH
Die Partner
Das Deutsche Tiefkühlinstitut e.V. (dti) ist die Interessenvertretung und Kommunikationsplattform der Tiefkühlwirtschaft in Deutschland und vertritt rund 150 überwiegend mittelständische Unternehmen aus allen Teilen der Tiefkühlkette, von Industrie über Logistik bis zum Handel. Die Tiefkühlwirtschaft in Deutschland steht für einen Umsatz von rund 22 Milliarden Euro und versorgt täglich 83 Millionen Menschen mit frischen, tiefgekühlten Lebensmitteln.
www.tiefkuehlkost.de
- Bild: dti/Frank Nürnberger
„Das dti will mit dem FROZEN! dti Innovation Award einen starken Impuls für die Zukunftsfähigkeit der TK-Branche setzen und die Gründer:innen- und Innovationskultur in der Branche fördern. Für die Transformation in Richtung Nachhaltigkeit und die Stärkung unserer Wettbewerbsfähigkeit sind neue wegweisende Produkte und Konzepte unverzichtbar. TK ist eine Zukunftsbranche!“„Das dti will mit dem FROZEN! dti Innovation Award einen starken Impuls für die Zukunftsfähigkeit der TK-Branche setzen und die Gründer:innen- und Innovationskultur in der Branche fördern. Für die Transformation in Richtung Nachhaltigkeit und die Stärkung unserer Wettbewerbsfähigkeit sind neue wegweisende Produkte und Konzepte unverzichtbar. TK ist eine Zukunftsbranche!“Dr. Sabine Eichner
Geschäftsführerin Deutsches Tiefkühlinstitut e. V. (dti)
Die AFC Consulting Group AG ist die Fachberatung entlang der Food Value Chain. Seit 1973 bietet die AFC-Gruppe vernetztes Branchenwissen und Umsetzungskompetenz für Unternehmen, Verbände, Politik, Behörden, Investoren und andere Institutionen mit Interesse an Themen der Ernährungswirtschaft und der vorgelagerten Agrarwirtschaft. In mehr als 50 Jahren Beratungstätigkeit wurden mehr als sechstausend Projekte in Deutschland und mehr als 150 anderen Ländern durchgeführt. Die AFC begleitet seit Jahren die Gründung und Etablierung junger Unternehmen sowohl auf Seiten der Start-ups als auch für und mit Investoren.
www.afc.net
- Bild: AFC
„Der FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga würdigt diejenigen, die durch mutige und kreative Lösungen die Tiefkühlwirtschaft auf ihrem erfolgreichen Weg weiter voranbringen!“„Der FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga würdigt diejenigen, die durch mutige und kreative Lösungen die Tiefkühlwirtschaft auf ihrem erfolgreichen Weg weiter voranbringen!“Prof. Dr. Otto Strecker
Vorstand AFC Consulting Group AG - Bild: AFC
„Die Tiefkühlbranche ist ein Paradebeispiel für Nachhaltigkeit und Fortschritt und bewegt sich konsequent in Richtung einer zukunftsfähigen Welt! Das schätzen Verbraucher!“„Die Tiefkühlbranche ist ein Paradebeispiel für Nachhaltigkeit und Fortschritt und bewegt sich konsequent in Richtung einer zukunftsfähigen Welt! Das schätzen Verbraucher!“Anselm Elles
Vorstand AFC Consulting Group AG
Als globale No. 1 for Food and Beverage Business bringt die Anuga vom 04. - 08.10.2025 mit über 7.800 Ausstellern und knapp 140.000 Fachbesuchenden die internationale Branchengemeinschaft zusammen. Das Anuga-Erlebnis lässt sich in wenigen Stichworten beschreiben: 10 Messen unter einem Dach, die weltweit größte Business- und Inspirationsplattform für die Lebensmittelindustrie mit der größten internationalen Branchen-Community und zugleich innovativer Marktplatz und Trendschau für Lebensmittel der Superlative. Außerdem neu: Die Anuga Alternatives – die Fachmesse für Produkte aus alternativen Proteinquellen.
- Bild: Anuga
„Tiefkühlprodukte haben seit ihrer ersten Vorstellung 1955 auf der Anuga einen festen Platz auf der weltgrößten Ernährungsmesse. Die Tiefkühlbranche zählt heute unumstritten zu den erfolgreichsten und größten Treibern von Neuheiten im Foodbereich. Daher freuen wir uns sehr, dass in diesem Jahr der FROZEN! dti Innovation Award für nachhaltige und zukunftsfähige Ideen in der Tiefkühlbranche erneut auf der Anuga verliehen wird.“„Tiefkühlprodukte haben seit ihrer ersten Vorstellung 1955 auf der Anuga einen festen Platz auf der weltgrößten Ernährungsmesse. Die Tiefkühlbranche zählt heute unumstritten zu den erfolgreichsten und größten Treibern von Neuheiten im Foodbereich. Daher freuen wir uns sehr, dass in diesem Jahr der FROZEN! dti Innovation Award für nachhaltige und zukunftsfähige Ideen in der Tiefkühlbranche erneut auf der Anuga verliehen wird.“Jan Philipp Hartmann
Director Anuga
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Die Medienmarke umfasst neben der wöchentlichen Printausgabe die digitalen News Channels und Social Media Kanäle der Lebensmittel Zeitung, sowie mehrere Branchen-Events und Kongresse. Die Lebensmittel Zeitung unterstützt den FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga als exklusiver Medienpartner.
- Bild: Nathan Ishar
„„Der FROZEN! dti Innovation Award bietet der Branche eine eindrückliche Bühne auf der Anuga, um richtungsweisende Ideen sichtbar zu machen – und setzt damit einen Meilenstein für den Innovationsgeist im Tiefkühlsektor.““„„Der FROZEN! dti Innovation Award bietet der Branche eine eindrückliche Bühne auf der Anuga, um richtungsweisende Ideen sichtbar zu machen – und setzt damit einen Meilenstein für den Innovationsgeist im Tiefkühlsektor.““Sven Lang
Verlagsleiter LZ MEDIEN
Presse
09.10.2023 Hofmanns und Boostbar Sieger bei FROZEN! dti Innovation Award
Kontakt
Deutsches Tiefkühlinstitut e. V. (dti)
Nina Kollas, Leitung Kommunikation
Reinhardtstraße 46
10117 Berlin
E-Mail: kollas@tiefkuehlkost.de
Tel.: +49 30 2809362-12
mobil: +49 1515 9 047 603
www.tiefkuehlkost.de
Kontakt für Bewerbungen
FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga
Christoph Hegger
AFC Management Consulting Group AG
mobil: +49 172 88 42 249
E-Mail: FROZEN@afc.net
www.afc.net/FROZEN
Datenschutz hat einen besonders hohen Stellenwert für uns. Die im Rahmen des FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga eingesehenen und erhobenen Daten werden nur im Zusammenhang mit der Durchführung des Preises verarbeitet. Wir verpflichten uns, alle zur Verfügung gestellten Daten ordnungsgemäß aufzubewahren, diese am Ende zu vernichten und insbesondere dafür zu sorgen, dass Dritte in diese nicht Einsicht nehmen können. Alle Vorgänge werden unter Berücksichtigung der DSGVO durchgeführt. Nähere Informationen zu unseren technischen und organisatorischen Maßnahmen können auf Rückfrage zur Verfügung gestellt werden.
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English Version
The FROZEN! dti Innovation Award recognizes international innovations from and for the frozen food industry every two years at Anuga in Cologne. Following its successful premiere at Anuga 2023, the competitionFROZEN! had the motto:dti
“Frozen Food meets Future – with frozen food into the food world of the future!”
Seventy years ago, in 1955, the first frozen products for the German food trade were presented at the world's largest food fair, Anuga in Cologne: the beginning of a unique success story.
In the anniversary year 2025, “70 years of frozen food in Germany,” we sought innovations that advance the frozen food market and meet future-relevant requirements for frozen products and processes – with direct added value for retailers, restaurants, and consumers. These could be smart packaging and reusable concepts, digital, AI, or data-driven innovations, or frozen products that address megatrends such as convenience or health.
The finalists for this year's Innovation Award 2025 are:
The 2025 finalists
© Proton Group
Winner of the FROZEN! dti Innovation Award: Proton Europe
Proton Europe SL is a Spanish company that is setting new standards in food preservation. With innovative ‘Proton Magnetic Freezing’ technology from Japan, it is possible to freeze food in such a way that cell structures and thus taste, texture and nutrients are better preserved than with conventional methods. Through close cooperation with Japanese technology developers and research in the European market, Proton Europe is driving forward the introduction of processes that take food quality and shelf life to a new level – and thus create a decisive innovation advantage.
Manuel Ayllón, CEO of Proton Europe: "We believe that magnetic freezing is a technology that will have a decisive impact on the future of the frozen food industry in Europe. 100 years after the invention of the first plate freezer by frozen food pioneer Clarence Birdseye, the time is now ripe for the next big technological leap. We want to change the way the world thinks about deep-freezing. Thank you very much for the FROZEN! dti Innovation Award 2025!"
© WESTHOF BIOVisualisierung der Fabrik 4.0
Finalist: Bio-Frost Westhof
Bio-Frost Westhof GmbH specialises in processing organic vegetables into frozen products. Since its foundation in 1998, the family-owned company from Schleswig-Holstein has pursued the goal of preserving organically produced raw materials in the highest quality immediately after harvesting by means of shock freezing. Its approach to organising production and storage according to the principle of a ‘Factory 4.0’ is particularly innovative: with state-of-the-art automation, resource-saving processes and a consistent energy concept, the company aims to achieve virtually CO₂-neutral production. This makes Bio-Frost Westhof a pioneer in sustainable food production for many.
Rainer Carstens, Managing Director of Bio-Frost Westhof: ‘We produce the best organic frozen vegetables in the most sustainable way possible, setting new standards for the food industry – efficient, resource-saving and forward-looking! Being selected as one of the three finalists for the FROZEN! dti Innovation Award 2025 is a great honour for us.’
© Delfo GmbH
Finalist and winner of the audience award: Delfo:
Delfo GmbH from Ulm is bringing a breath of fresh air to the food market with a new retail concept. Instead of the classic supermarket structure, Delfo consistently focuses on a wide range of frozen foods: fish, meat, fruit and vegetables, international specialities and gourmet products dominate the range. Added to this is a digitally supported shopping experience with app access, self-checkout and a clear online presence. Through regular deliveries, the use of state-of-the-art cooling technology and measures such as waste heat recovery, Delfo also aims to promote sustainability and efficiency.
Adriano Iemma, Managing Director of Delfo: “The audience award at the FROZEN! dti Innovation Award is valuable recognition for us and, at the same time, an incentive to continue on our path. We look forward to the future with excitement!”
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Deutsches Tiefkühlinstitut e. V. (dti)
Nina Kollas, Head of Communications
Mobile: +49 1515 9 047 603
E-Mail: kollas@tiefkuehlkost.de
www.tiefkuehlkost.de
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FROZEN! dti Innovation Award supported by AFC and anuga
AFC Management Consulting Group AG
Christoph Hegger, Analyst
Mobile: +49 172 88 42 249
E-Mail: FROZEN@afc.net
www.afc.net/FROZEN
