Historisches

• 1876 Carl von Linde erfindet eine Kältemaschine mit Ammoniak-Verflüssigung.
• 1911 Der Däne A.J.A. Ottesen meldet das erste industriell nutzbare Tiefgefrierverfahren an.
• 1915 In Europa startet die Produktion von tiefgefrorenen Fischen.
• 1925 Der Naturwissenschaftler Dr. Walter Schlienz gründet das erste deutsche Tiefkühlunternehmen.
• 6. März 1930 In Springfield im US-Bundesstaat Massachusetts können Privatverbraucher - weltweit erstmals - Tiefkühlkost kaufen.
• 1937 In Deutschland beginnt die Produktion von tiefgefrorenem Obst und Gemüse.
• 1941 Die Serienproduktion von Tiefkühltruhen für den Einzelhandel läuft in Deutschland an.
• 1955 Auf der internationalen Ernährungsmesse Anuga in Köln wird erstmals Tiefkühlkost in Deutschland ausgestellt.
• 1956 Die deutsche Tiefkühlwirtschaft schließt sich als "Arbeitsgemeinschaft Deutsche Tiefkühlkette" zusammen, aus der das Deutsche Tiefkühlinstitut hervorgeht.
• 1970 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlkost, ohne Speiseeis, liegt mittlerweile bei zehn Kilo. Zehn Jahre zuvor waren es gerade mal 830 Gramm.
• 1976 Die deutschen Privathaushalte kaufen erstmals für über 500 Millionen Euro Tiefkühlkost. Im Großverbrauchersektor liegt der Umsatz bei 364 Millionen Euro.
• 1989 Der Gesamtabsatz tiefgefrorener Produkte überschreitet in Deutschland zum ersten Mal die Menge von einer Million Tonnen.
• 1994 Die InterCool feiert ihre Premiere in Düsseldorf und etabliert sich als internationale Fachmesse für Tiefkühlkost, Speiseeis und Kältetechnik.
• 1995 In Dänemark klettert der Pro-Kopf-Verbrauch tiefgefrorener Lebensmittel erstmals über die 40-Kilo-Marke.
• 2008 Das Tiefkühlsortiment zählt zu den expansivsten Märkten der deutschen Ernährungswirtschaft. Hier nähere Informationen zum Tiefkühlmarkt.

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